İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi İngilizce İşletme Programından lisans derecesini almıştır. Aynı üniversitenin Sosyal Bilimler Enstitüsü Finans Yüksek Lisans Programından, “2001 Bankacılık Reformu Öncesi ve Sonrası Türk Bankacılık Sistemi” başlıklı tezini ve sonrasında Finans Doktora Programından “Parasal Aktarım Mekanizmasında Banka Kredi Kanalının Yeri: Türkiye Üzerine Bir İnceleme” başlıklı doktora tezini tammlayarak mezun olmuştur. 2004 yılında İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi Finans Anabilim Dalı’nda akademik kariyerine başlayan eğitmen, halen bu kurumda öğretim üyesi olarak çalışmaya devam etmektedir. Özdemir bu kurumda, ekonomi, para teorisi ve politikası, bankacılık ve risk yönetimi, uluslararası finans, türev araçlar, sermaye piyasaları ve portföy yönetimi, finansal yönetim konularında lisans ve lisansüstü düzeylerde dersler vermektedir. Bunun yanında, çeşitli özel ve kamusal kurum ve kuruluşlarda eğitimler vermekte ve danışmanlık yapmaya devam etmektedir.
Henüz bir çevrim içi canlı eğitimi bulunmamaktadır.